Préparation & Présentation :

• • Coupez les tomates en dés. Mixez les oeufs avec la crème jusqu’à obtention d’une liaison.
• • Mélangez les dés de tomates, les crevettes, le fromage et les feuilles d’estragon.
• • Versez le mélange dans des moules et recouvrez de la liaison. Placez dans un four préchauff é à 180°C pendant 12 minutes.
• • Retirez du four et laissez reposer une minute avant de démouler.
• • Démoulez et servez chaud.