Carpaccio van zeebaars, tomaat en mosterdsla
- 10 min.
-
Ingrediënten:
- 250 g “Tomabel” snack-mix tomaat
- 100 g “Tomabel” mosterdsla
- 600 g zeebaars filet
- 100 g graantjesmosterd
- 100 g mayonaise
- 50 g dragonazijn
-
Bereiding & Presentatie:
- • Pel de ui en snij deze in fijne plakjes, snij de feta in blokjes.
- • Snij de “Tomabel” tomaten in 4 . Meng met de feta, de ui,
fijngesneden basilicum, azijn en olijfolie. Kruid af met peper en zout.
- • Meng op het laatste moment de “Tomabel” microleaf eronder. Schik in een diepe kom.
print